VÄSTERBOTTENSPAJ
Pajdeg
3 dl mandelmjöl
1msk fiberhusk
1/2 dl sesamfrön
lite salt
40 g smör
1 ägg
sätt ugnen på 200 grader
Mixa madelmjöl, fiberhusk, sesamfrön i en matberedare
Tillsätt övriga ingredienser och kör till en deg.
Låt vila i kylskåp en stund.
Tryck ut degen i en pajform, grädda den i ca 8 min.
Fyllning:
3 dl grädde
3 ägg
3-4 dl västerbottenost
1-2 msk hackad färsk gräslök
salt
peppar
Vispa ihop allt och häll i den gräddade pajskalet. Lägg i hälften av osten i botten först sedan häll på resten.
Grädda på nedersta falsen i 200 grader ca 25 min
Servera med sallad och en god kall sås!
Inte det vackraste uppläget ;-)
Det här ska jag prova!!!