Igår hade Keyvan en kompis hos oss hela dagen. Han blev kvar över middagen och jag tänkte att maträtten som stod på tur nog inte skulle gå hem. Keyvan är inte överförtjust i just broccolisoppa men det visade sig att hans kompis tyckte det var jätte gott :-D Snopen men glad blev ju jag. Därför tänkte jag att eftersom att receptet är superenkelt kanske det finns fler som vill testa en god soppa :-)
Broccolisoppa 4 portioner
1 lök
250 gram broccoli
1 liter vatten
2 tsk cyrry
2 svampbuljongtärningar
1 burk lätt creme fraiche
Stek löken, häll i vattnet och de övriga ingredienserna och koka en stund, vänta med creme fraichen till sist. Mixa och servera med en råkostsallad och ett gott bröd.
Ooo, ett nytt recept på broccolisoppa. Bra för mig då det är det enda sättet att få i mig de där småträden.
Det receptet jag gör är med lite potatis och massa vitlök, supergod, och kan verkligt rekommendera den.
Kramis